Vår norske mathistorie er fortellingen om maten som har formet oss – og nasjonen. Den handler om overflod og nød, om kreativitet og til dels nokså ekstrem ressursutnyttelse. Bli med på foredrag og festivalmiddag med forfatter og kokk Andreas Viestad.

Forfatter Andreas Viestad tar oss med på en reise gjennom tiden, fra den første rakfisken for 10 000 år siden, til Grandiosaens debut i 1980. På inspirerende vis løfter han frem våre unike smaker, retter og tradisjoner – både dem som er i ferd med å forsvinne, og dem vi fremdeles holder kjær.

På dette arrangementet vil du få servert en unik meny, samtidig som du blir underholdt av et foredrag om Vår norske mathistorie. Menyen er satt sammen av de dyktige kokkene på Sellanraa for anledningen – og er sterkt inspirert av Viestads bok.

Møt opp på tom mage og start festivalhelga med denne unike og festlige, kulinariske opplevelsen!

Merk at dette arrangementet ikke inngår i festivalpasset. Prisen inkluderer middag og foredrag. Drikkepakker må kjøpes i tillegg.

Andreas Viestad er kjent som matskribent og faglig ansvarlig for Geitmyra matkultursenter for barn. Han er også medeier i grillrestauranten St. Lars og har skrevet 14 bestselgende kokebøker. For tiden er han aktuell med Vår norske mathistorie.